La produzione vinicola calabrese affonda le sue origini nella civiltà della Magna Grecia e, non a caso, il suo vino è considerato il più "antico d'Europa". La regione è caratterizzata prevalentemente da vitigni a bacca rossa tra i quali il Gaglioppo, un'ottima base per rossi corposi.
Per i vini bianchi, invece, il Greco Bianco è il vitigno maggiormente indicato.
Il gruppo montuoso del Pollino è una zona importante per la produzione vinicola a Denominazione di Origine Controllata. La Doc Pollino, la Doc San Vito di Luzzi, e la produzione a Indicazione Geografica Tipica Esaro sono le tre produzioni di maggior rilievo di quest'area.
La seconda zona vinicola calabrese si estende dai boschi della Sila fino al mar Tirreno e, anche qui, tre sono le più importanti produzioni Doc: la Doc Donnici della valle del Crati, la Doc Savuto, dall'omonimo fiume, ed, infine, la Doc Lamezia, nei pressi della città omonima.
Il Greco Bianco domina le zone che fronteggiano lo Ionio, un'area omogenea e suggestiva legata alla storia della Magna Grecia, dove si possono trovare anche vitigni rossi.
Tra i vini rossi ricordiamo: il Pollino Doc, dall'odore caratteristico e dal sapore pieno e asciutto; il Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto Doc, dal sapore armonico e rotondo, e il Savuto dal profumo intenso e dal sapore asciutto.
Il Greco di Bianco Doc è un vino di colore giallo con sfumature dorate e ambrate, dall'odore etereo e dal gusto morbido e caldo, mentre i vini doc presenti nelle tre varietà di rosso, bianco e rosato sono il Cirò, il Bivongi, il Lamezia, il Melissa, il Verbicaro e lo Scavigna.