La strada dei vini si inerpica sui colli di Parma e Piacenza, dove gli splendidi borghi, i castelli e le chiese che riportano all'atmosfera suggestiva dei pellegrinaggi medievali fanno da cornice al perfetto binomio cibo-vino che caratterizza queste zone. Fra i rossi, che ben si sposano con i formaggi e i salumi locali, spicca il Rosso Colli di Parma, creato dall'unione di Barbera e Bonarda, di sapore secco e colore rubino, leggermente frizzante. Il bianco più famoso è, senza dubbio, il Malvasia di Candia, esportato anche in Francia durante il periodo della dominazione francese, di colore paglierino e sapore asciutto. Sulle colline parmensi viene prodotto il Sauvignon, utilizzato anche per ottenere spumanti. I vigneti del Lambrusco si estendono da Modena a Reggio Emilia, dando vita ad uno dei rossi da pasto più famosi d'Italia. Tre sono le varietà di Lambrusco Doc del Modenese, mentre nella provincia di Reggio troviamo la varietà Marani, nonché i bianchi Doc dei colli di Scandiano e di Canossa. I colli bolognesi vantano una produzione Doc, che ha come centro produttivo di spicco Monte San Pietro, nonché il vino Doc del Reno, il fiume che scorre nella zona. Un vitigno locale ha dato origine ad un vino storico, il Pignoletto, dal colore paglierino, adatto da tutto pasto. Notevoli anche le produzioni di Cabernet Sauvignon, Sauvignon e Barbera, un altro famoso rosso da pasto. La Romagna è famosa per la produzione del Sangiovese, un rosso abbinabile a carni rosse e formaggi saporiti, ma anche per i bianchi Albana di Romagna Docg, principalmente da dessert, e il Trebbiano. Sulla costa, nel delta del Po, fra le province di Ferrara e Ravenna, spicca la produzione dei Doc Bosco Eliceo, vari tipi di vini tratti principalmente dai vitigni Uva d'Oro, coltivati fra le splendide abbazie medievali della zona.
English The wine-ways of Emilia Romagna cross the provinces of Parma and Piacenza, among wonderful villages, ancient castles and churches, in the evocative atmosphere of the pilgrimages of Middle Age. Food and wine are the perfect symbiosis of these lands. Among red wines, to drink with local cheeses and pork-products, the Red "Colli di Parma" is one of bests, made with Barbera and Bonarda, dry and lightly sparkling. The most famous white wine is the "Malvasia" of Candia, exported also in France during the period of French domination. On the hills around Parma is produced the Sauvignon, used also to make sparkling wines. The vineyards of Lambrusco, one of the most important red wines in Italy, extend from Modena to Reggio Emilia. Three are the varieties of Lambrusco Doc in the province of Modena; instead in the province of Reggio there're the varieties Marani, and the white of the hills of Scandiano and Canossa. The hills around Bologna are famous for the Doc of Monte S. Pietro and for the Doc of Reno, a local river. From a local vineyard derives the historical white wine called Pignoletto, a table-wine. Important also the production of Cabernet Sauvignon, Sauvignon and Barbera, another famous red table-wine. The "Romagna" is famous for the production of the Sangiovese, a red wine good with meat and cheeses, but also for the white wines "Albana di Romagna Docg", for the dessert, and "Trebbiano". On the coast, in the delta of Po river, between the provinces of Ferrara and Ravenna, there's the production of the "Doc Bosco Eliceo" and of other wines, which derive from the vineyards of "Gold Grapes", cultivated among the wonderful medieval abbeys of the land.