Inconfondibili e inimitabili gli aromi e i colori della Sicilia, crogiolo di culture e tradizioni, dai Greci ai Normanni, dagli Spagnoli agli Arabi, e i vini rispecchiano bene questa varietà di sapori e di popoli.
I distretti vinicoli siciliani sono fondamentalmente tre: la parte occidentale del Trapanese, la parte orientale dell'Etna e quella meridionale del Ragusano.
Il celebre Marsala viene prodotto proprio ad ovest, insieme con il bianco d'Alcamo, grazie al clima arido e caldo. Marsala, Alcamo, Mazara del Vallo, Calatafimi, Sciacca sono alcune zone in cui si possono assaporare i vini locali, ma, da non perdere, anche la produzione vinicola di Pantelleria. Le uve Zibibbo che vengono coltivate sull'Isola danno un ottimo moscato, ma, soprattutto, i famosi passiti.
Il distretto dell'Etna, nella Sicilia orientale, comprende anche le isole Eolie: la caratteristica fondamentale, infatti, è il terreno vulcanico, presente in entrambe le zone. Coltivati proprio sulle pendici del Vulcano, i vitigni etnei sono caratterizzati soprattutto da uve rosse Nerello, anche nelle varietà Mascalese e Cappuccino, ma anche da piante a bacca bianca. Qui si produce il Doc Etna e, nel Peloritano, anche il Doc Faro. L'arcipelago delle Lipari, invece, ha meritato il Doc per la Malvasia, un vino realizzato soprattutto sull'isola di Salina, grazie agli enormi sacrifici dei contadini che ogni giorno lottano contro le asperità del territorio.
Sull'altopiano Ibleo, nel Siracusano, si produce il Moscato bianco ma anche il Frappato, un antichissimo vino del Ragusano, rosso ed adatto per formaggi stagionati e arrosti. Completano il quadro locale il Nero d'Avola, anch'esso rosso, e l'Eloro Doc, rosato e rosso.
English
Unique and inimitable the colours and taste of Sicily, a mix of cultures and traditions, from Greeks to Normanni, from Spaniards to Arabs, and wines reflect well this variety of people and flavours.
Wine districts in Sicily are, fundamentally, three: the west side with Trapani, the east side with Etna volcano and the south one with Ragusa.
The famous Marsala is produced just in the west side, with the White of Alcamo, in an hot and arid climate.
Marsala, Alcamo, Mazara del Vallo, Calatafimi, Sciacca are some places where it's possible to taste local wines, but Pantelleria island is another important centre too.
The grapes "Zibibbo", cultivated on this island, are famous for the "Moscato", but, above all, for the "passito".
Etna district, in the east side, includes Eolie archipelago too: in fact the most important characteristic is the volcanic soil of these zones. Cultivated just on the slopes of the volcano, here the vineyards are characterized above all by red Nerello grapes, also in the varieties Mascalese and Cappuccino. Here there's the Doc "Etna" and the Doc "Faro".
Eolie Archipelago is the country of Malvasia, a wine made, principally, on Salina island.
In the province of Siracusa there's the production of White Moscato, but also of Frappato, an ancient wine produced near Ragusa, red and good with cheese and roasts. Very important also the "Nero" of Avola (red) and the "Eloro" Doc (red and rosé).